今回取り上げる単位は、朝食の定番である食パンに使われる「斤」です。

• ●先日、何気なく食パンの包装を見た際に「1斤は340g以上です」と書いてありました。
• ●普段より単位に触れることが多い筆者は「以上」という点に違和感を覚えて調べてみると、「斤」という単位はとても一風変わった単位だという事がわかりました。

「斤」について調べてみました

• ● 「斤」は現在の中国「唐」の時代に日本へ入ってきた単位で、元来は「１斤」＝600gでした。当時は唐目（からめ）と呼ばれていました。
• ●その後「１斤」は、中国の約600g（唐目）だけでなく、イギリス・アメリカで使用されていた約450g（英斤）などもあり定義が曖昧になっていきました。
• ●すると、いろいろな大きさの食パンが１斤として売られるようになり、その結果パン屋それぞれが１斤の大きさを独自で決めるようになったのです。
• ●よって、「日本パン公正取引委員会」が１斤の定義を340g以上と定めることになり、「包装食パンの表示に関する公正競争規約」において、パンの包装に「１斤」「１斤は340g以上です」などの斤表示をするように義務付けられました。（義務化は平成24年5月31日）
• ●調べていく中で最初に覚えた違和感も解消できました。食パンは製品の特性からどうしても重量にバラツキが出るため、最低重量を保証内容重量に「以上」をつけて表現するようになっています。
• ● 「斤」の表示は次のように決まっています。

「１斤」の食パンを実際に計ってみました

• ●調べて行くうちに市販品（１斤）の重量が気になり計ることにしました。

• ●もちろん製品毎のバラツキはあると思いますが、大きさや形状は様々ですが保証重量内容の340gから+10～20%程の重量でした。
• ●今回計ったパンはいずれも「１斤」と表示しているものですが、「ダブルソフト」は重量換算すると1.2斤近くもあり、表示を見ただけでは判断ができないということがわかりました。
• ●ちょっと変わった単位「斤」についてご紹介いたしました。朝食で食パンが出てきたときには、ご紹介した「斤」についての豆知識を話題にしてみてはいかがでしょうか？

【参考文献】

■日立ハイテク　「少しかしこくなれる単位の部屋：斤」

■日本パン公正取引協議会　公式サイト